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ANTIPASTI
Classica tartare di spada con accostamento di
salsa teriaky e avocado
Servita con crostoni di pane abrustolito
Polpo con patate prezzemolate e zeste di limone
Con crudo di Parma, salame Felino, speck tirolese e coppa piacentina
Battuta al coltello con tuorlo fritto salsa
alla senape e capperi
Pane cotto nei pomodorini con stracciatella
di burrata e olio al basilico